Fiestas de Nuestra Señora del Rosario de Agüimes

Fiestas de Nuestra Señora del Rosario de Agüimes

Las Fiestas Patronales de Nuestra Señora del Rosario de Agüimes, también conocidas como las Fiestas del Rosario, son una de las celebraciones más relevantes y concurridas en la isla de Gran Canaria. Estas festividades, declaradas Fiesta de Interés Turístico Nacional, se llevan a cabo en la localidad grancanaria de Agüimes desde finales de septiembre hasta principios de octubre. A lo largo de varios días, se celebran distintos eventos religiosos, culturales y gastronómicos, atrayendo a miles de visitantes cada año.

La devoción a la Virgen del Rosario en Agüimes se remonta a antes de 1570, cuando ya existía un altar dedicado a ella en la iglesia de la villa. Sin embargo, fue en 1646 cuando una representación de vecinos del pueblo encomendó a Nuestra Señora del Rosario una protección especial debido a las frecuentes plagas de langostas que padecían. Así, la Fiesta del Rosario tiene sus raíces en una de las tradiciones más antiguas de las Islas Canarias: la Traída del gofio y el agua.

La Traída del gofio y el agua es un acto que escenifica la costumbre ancestral de llevar granos como trigo, maíz o centeno al molino para obtener el gofio, un alimento fundamental en la gastronomía canaria. Las festividades comienzan con la Subida del Millo, donde jóvenes y mayores se reúnen para rememorar las labores agrícolas del pasado. Allí, desgranando el millo, llevan el grano a los molinos, donde se convertirá en gofio, el alimento por excelencia de los canarios. A la semana siguiente, se trae el gofio desde los molinos hasta el centro histórico. Durante este trayecto de vuelta, se reparte el gofio entre los asistentes y se baila al son de la música. Al llegar al casco urbano, los participantes son rociados con agua desde las casas, en un gesto festivo y refrescante.

Además de la Traída del gofio y el agua, otras celebraciones destacadas durante las Fiestas del Rosario incluyen:

1.     Romería-ofrenda a la Virgen del Rosario: Una festividad alegre que congrega a los habitantes de Agüimes y a visitantes de dentro y fuera de la isla. Durante la romería, se llevan ofrendas a la Virgen y se recorre el casco histórico en un ambiente festivo y colorido.
2.     Feria de Ganado: Una tradicional exposición de ganado que muestra la riqueza agropecuaria de la zona.
3.     Jornadas del Cochino Negro Canario: Varios establecimientos ofrecen exquisitas recetas gastronómicas elaboradas con carne de esta raza autóctona.
4.     Exposiciones, verbenas, bailes, deportes tradicionales, actuaciones folclóricas, actividades infantiles, conciertos y presentaciones literarias, entre otros eventos